Gueule de mouton
Calibre moyen (65 mm). Traditionnellement, c'est une pomme à couteau, à cuire et à cidre. Le goût est hétérogène d’une pomme à l’autre et selon l’époque. Le rapport sucre-acidité est variable.
Période de cueillette :Mi-octobre
L'avis du CRRG :Variété rustique et très vigoureuse à conduire en plein-vent. Très présente pour ses qualités de pollinisateur dans les vergers du Nord, surtout en Avesnois.
Pollinisation :Oui, bon pollinisateur. Elle a été souvent utilisée dans les verger pour cette fonction.
Calibre moyen (65 mm). Traditionnellement, c'est une pomme à couteau, à cuire et à cidre. Le goût est hétérogène d’une pomme à l’autre et selon l’époque. Le rapport sucre-acidité est variable.
Période de cueillette :Mi-octobre
L'avis du CRRG :Variété rustique et très vigoureuse à conduire en plein-vent. Très présente pour ses qualités de pollinisateur dans les vergers du Nord, surtout en Avesnois.
Pollinisation :Oui, bon pollinisateur. Elle a été souvent utilisée dans les verger pour cette fonction.
Calibre moyen (65 mm). Traditionnellement, c'est une pomme à couteau, à cuire et à cidre. Le goût est hétérogène d’une pomme à l’autre et selon l’époque. Le rapport sucre-acidité est variable.
Période de cueillette :Mi-octobre
L'avis du CRRG :Variété rustique et très vigoureuse à conduire en plein-vent. Très présente pour ses qualités de pollinisateur dans les vergers du Nord, surtout en Avesnois.
Pollinisation :Oui, bon pollinisateur. Elle a été souvent utilisée dans les verger pour cette fonction.
